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聯翔堅持

聯翔餅店的師傅們喜歡天然的原料,聯翔餅店在一開始生產乳酪製品時就堅持 用最好的澳洲Craft卡夫乳酪,並獨家使用最高貴的歐洲 Corman奶油,瑞士Lindt瑞士蓮巧克力。顧客肯定聯翔餅店的產品,不只是因為我們精良的烘焙技術,更在於聯翔餅店所堅持先天優良品質的原料。
 
聯翔餅店創立之初糕餅就已經深受街坊好評,唯一的抱怨是中秋節前製作月餅,連續半個月機器全天運作,"24小時都很吵",隨著門市家數的增加,一般以商店規劃為基礎的廠房已不符合生產及品管的需求,於是1992年聯翔餅店籌建一座規劃完善佔地千坪的中央烘焙工廠,首度將生產帶入標準化,分別設有餡料區、製作區、烘培區、冷卻區、包裝區等五大區,標準化的製程,從此來自於國內及海外的佳評絡繹不絕。走進聯翔餅店的烘焙工廠,可以看到千萬級的日本Oshikiri麵包生產機器,百萬級的荷蘭Koma科瑪急速冷凍機。美國Fish搖籃爐。德國welker正統歐式麵包爐。義大利MF旋風爐。日本Rheon包餡成型機,以及德國Hagesaga鮮奶油均質機,都是中部地區唯一的一套或全國少見的頂級設備。聯翔還有一項獨特的設備,就是在千坪的中央工廠中有一間餡料廚房。不採用現成品而堅持選用最好的學甲、佳里毛綠豆所研磨的原味綠豆沙親自調味。並尊重顧客的品味,不惜成本將一般的單一麵包部再劃分為德法麵包部。丹麥麵包部。調理麵包部及吐司麵包部四個部門。層層相扣。各司專長,獨立新鮮作業,這種專精規劃,全國僅見。
 
 


聯翔餅店烘焙名點永遠讓您來不及厭倦。聯翔餅店的生產部門師傅是國內外講習課程中一群努力的學生,不斷創新領先潮流。店面展示空間時常不夠他們發揮。排對等著上架的產品絡繹不絕,也造就聯翔的門市成為最辛苦的門市。新產品日新月異,製作標示以及熟悉新產品特色與價格是每日必作的功課。聯翔餅店紮實的研發能力,研製改良合乎現代又能保留傳統的優質口味,讓您喜新也念舊。

 
上百名門市人員一貫親切的服務。包含千坪中央工廠的八個生產基地,上百名從業人員的精心生產。您將可由親友臉上滿足的微笑,驗證您慧眼明智的抉擇。許多顧客買了聯翔餅店的西點與麵包後,進一步選購聯翔的生日蛋糕。而後,佳節送禮,公司酒會點心與餐盒也指定聯翔的烘焙名品,終於又滿懷喜悅的來挑選訂婚喜餅,彌月蛋糕。他們用行動表現了他們對聯翔最高品質的滿意與信心。很少烘焙名店能這麼全面滿足費者的需求, 聯翔餅店成了我們真摰信賴的朋友。
 
聯翔餅店也堅持只在台灣中部設店,因為我們深信良好的產品應該享有生產者就近照顧的待遇,不應該因為配合長途南往北送而被設計成像罐頭食品般失去原味,所以也沒有開放加盟。因此北部與南部廣大喜歡聯翔餅店的客人必須委請移樽就教,親自跑一趟台中了, 亦能利用宅配方式訂購商品。

 

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